Платинова Буковина

Грибы - это не только вкусно, но и полезно. Однако важно знать некоторые нюансы, чтобы грибная трапеза не сопровождалась пищевым отравлением, тем более, что этот вопрос как никогда актуален сейчас, в грибной сезон. Потому для соблюдения "грибной безопасности", важно следовать некоторым правилам.

Если вы желаете перестраховаться, лучше перейдите от дикорастущих грибов на магазинные - искуственно выращенные грибы, или же вовсе исключите их из своего рациона. Если отказаться от грибов вы не можете, то покупайте этот продукт на стационарных рынках, где они будут проверены на качество и будут иметь сертификаты.

Если вы отправляетесь в лес, нужно тоже учитывать некоторые моменты - нельзя собирать неизвестные вам грибы. Даже если он похож на знакомый, но вызывает сомнения, то его не стоит брать. Отдавайте предпочтение губчатым грибам - маховикам, белым грибам. В наших широтах у них мало ядовитых аналогов.

Перед приготовлением заготовок на зиму тщательно пересмотрите и проверьте дома каждый гриб. Перед самой готовкой тщательно промойте, а после - аккуратно оботрите грибы влажной тканью.

Сырые грибы в пищу употреблять нельзя. Варить их следует в слегка подсоленной воде, лучше варить несколько раз - не менее трех. Воду следует менять и варить на протяжении 15-20 минут.

Хранить готовое грибное блюдо нужно на холоде, но не дольше суток, причем обязательно в эмалированной посуде.

Маленьким детям грибы давать запрещено.

Если вы наслышаны о методах определения ядовитости грибов с использованием серебренных ложек и лука, то не стоит этим пользоваться - они ничего не дают, кроме ошибок.

Однако важно также помнить, что даже съедобными грибами можно отравиться. Отравление могут вызвать червивые, переросшие, испорченные при транспортировке или хранении грибы. Помните - что грибы особенно токсичны в жаркое засушливое лето.

Светлана Кузина, по материалам ivona.bigmir.net

Додати свій коментарій:

*Ім'я:
E-mail:
*Коментарій:	Символів залишилося: із
Підтвердіть, що Ви людина  Відповідь - одне слово на тій же мові, що й питання. Відповідь на питання «скільки» - число Нову загадку, будь-ласка

Другие новости:

Як заброньованому виїхати за кордон? З початком дії воєнного стану в Україні запроваджено обмеження на перетин
- 15.11.2024 13:14

КиївПрайд: скандал через співпадіння з Днем пам’яті жертв Голодомору Співпадіння дат: проблема етики чи випадковість?
- 15.11.2024 12:27

У Чернівцях за клопотанням слідчих поліції взято під варту місцевого наркозбувача Здійснюючи превентивні поліцейські заходи на території міста Чернівці, правоохоронці з
- 08.11.2024 11:46

Дональд Трамп одержал победу 2024 Победа Трампа также привела к усилению позиций
- 06.11.2024 14:48

Психологічна допомога для чоловіків Чому за допомогою звертаються чоловіки
- 31.10.2024 22:58

За допомогу в перетині кордону чоловікам - засудили на 2 роки тюрми Відповідно до вироку Новоселицького районного суду Чернівецького району, двох
- 31.10.2024 11:40

Какие черты лица у мужчин и женщин, которые изменяют? Выяснилось, что изменщиков можно отличить по определенным типичным чертам лица
- 30.10.2024 09:01

Введено спрощений алгоритм переведення військових Новий алгоритм спрощує процедуру переведення військовослужбовців
- 29.10.2024 16:37

Огляд основних воєнних дій в Україні з 21 по 27 жовтня Союзники та партнери підтримують Україну
- 29.10.2024 09:25

Функції центральної МСЕК виконуватиме Український державний науково-дослідний інститут медико-соціальних проблем інвалідності. Уряд України, виконуючи рішення РНБО та Президента, затвердив
- 28.10.2024 15:00

Всі новини